Le 31 mars 2007 à la Péniche à Sciences-Po (27, rue Saint-Guillaume)
lundi 19 mars 2007, par Benoît Grandin
par Thibault Leclerc, directeur du Bottin gourmand.
Olivier Guichard (1946) - Paul et Aline Goldschmidt
Les vins de la Baronne Guichard
Pomerol, Lalande de Pomerol, Saint-Emilion Grand Cru
Louis-Paul (1954) et Louis-Fabrice (1985) Latour
Maison Louis Latour à Beaune
Bourgogne
Solange David (1955)
Domaine de La Clastre - Côtes du Rhône
Philippe Kessler (1962)
Château Calissanne - Côteaux d’Aix
Côme (1972) et Philippe Croce-Spinelli
Côtes de Provence
Louis Nègre (1973)
Domaine de Vénus - Côtes du Roussillon
Gérard Favarel (1975)
Domaine de l’Ile Margaux - Bordeaux supérieur
Maxime Chambert (1980)
Clos Vaufuget - Vouvray
Fiche technique
Jean-Florent (1981) et Constance (1982) Rérolle
Château de Lengarran - Côteaux du Languedoc
Christian de Poyferré (1983)
Domaine de Jouanda - Bas-Armagnac
Marc Vincent (1983)
Domaine de la Paleine - Saumur
Fiche technique
Eric Gérard (1985) et Jacques de Pontac
Château Peychaud - Bordeaux supérieur
Château Myrat - Sauternes 1er cru classé
Frédéric (1985) et Jérôme Dohet
Château Saint-Esprit Bordeaux - Saint-Emilion
Natacha et Richard (1988) Maby
Domaine Maby - Tavel, Lirac, côtes du Rhône
Fiche technique
Laurent Gardinier (1989)
Château Phélan-Ségur - Bordeaux - Saint-Estèphe
Pierre (1991) et Luc Nebout
Château du Tailhas - Bordeaux, Pomerol
Raphaëlle Malachard des Reyssiers (1994)
Château des Reyssiers - Beaujolais - Régnié
Marie-Gabrielle (1994) et Anne-Cécile Roy
Domaine des Roy - Vins de Loire
Fiche technique
Michel Vidal (FP 1994)
Domaine Maubernard - Bandol
Anne (1996) et Martin Daubrée
Domaine de Corps de Loup - Côte-rôtie
Philippe Gilbert (1996)
Domaine Gilbert- Menetou-Salon
Julien Deruffe (1998)
Château de Pimpéan - Anjou
Jacques-Alexandre Genet (2001)
Domaine Charles Joguet - Chinon
Sébastien Burel (étudiant) et Athénaïs de Béru
Domaine de Béru - Chablis