Gazin

Gazin-l’Hospitalier porte sur son étiquette la croix du même ordre, devenu celui de Malte. Ce vieux domaine se rattache à l’histoire longue, tout comme ses propriétaires, la famille Bailliencourt dont l’un d’eux fut surnommé Courcol (« court col ») par Philippe-Auguste pour sa bravoure lors de la bataille de Bouvines. Si l’histoire est omniprésente à Gazin, la géographie a aussi la part belle : les 24 hectares du vignoble voisinent avec Pétrus et avec l’Evangile, sur cette fameuse terrasse de Pomerol au sol d’argiles et de graves.

Le merlot est ici le cépage roi, ne laissant que 10% de l’encépagement aux deux cabernets, franc et sauvignon. Généreux, les vins de Gazin offrent au regard une couleur profonde et intense. Au nez, leur jeunesse se caractérise par des fruits rouges et noirs, leur maturité par des épices et des de truffe. La bouche témoigne de l’harmonie et de la concentration d’un grand vin.

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